ปลาไพค์เป็นปลาดองที่ยอดเยี่ยม แต่ปลาส่วนใหญ่ใช้ได้ผล โดยปลาคอนได้รับความนิยมในประเทศน้ำแข็งในเดือนมีนาคม หลังจากฤดูหนาวอันยาวนานในการรับประทานปลาชนิดต่างๆ มากมายทั้งแบบทอดและแบบทอด ตัวดูด Redhorse ยังดองได้ดี ปลาร้า วันนี้มีสูตรปลาดองออนไลน์มากมาย ความหมายนี้ย้อนกลับไปอย่างน้อยสี่รุ่น ยืนหยัดผ่านการทดสอบของเวลา ความแตกต่างหลักที่ทันสมัยของสูตรการดองคือการยอมรับว่าการดองเพียงอย่างเดียวอาจไม่สามารถฆ่าพยาธิตัวตืดตัวอ่อนที่อาจมีอยู่ในปลาบางชนิดได้ Minnesota Sea Grant ได้แนะนำมานานแล้วว่าปลาแช่แข็งที่อุณหภูมิ 0°F เป็นเวลาอย่างน้อย 48 ชั่วโมงเพื่อฆ่าปรสิต ก่อนที่คุณจะดำเนินการตามกระบวนการดอง