การกินองุ่นอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างน่าทึ่ง การศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่โดย Dr. John Pezzuto และทีมงานของเขาจาก Western New England University แสดงผลที่ น่าอัศจรรย์ ของการบริโภคองุ่นและผลกระทบที่ น่าทึ่ง ต่อสุขภาพและอายุขัย ประโยชน์ขององุ่น ตีพิมพ์ในวารสารFoodsงานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มองุ่นในปริมาณที่เท่ากับไม่เกินสองถ้วยต่อวันในอาหารที่มีไขมันสูงซึ่งมักบริโภคกันในประเทศแถบตะวันตกทำให้ไขมันพอกตับลดลงและอายุยืนยาวขึ้น สังเกตว่าการศึกษาเหล่านี้เพิ่มมิติใหม่ให้กับคำพูดเดิมว่า คุณเป็นสิ่งที่คุณกิน Pezzuto ผู้ประพันธ์การศึกษาทางวิทยาศาสตร์กว่า 600 ชิ้นกล่าวว่าการทำงานกับองุ่นแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของการแสดงออกทางพันธุกรรม นั่นน่าทึ่งจริงๆ เขากล่าว