ด้วงงวงข้าวตัวเต็มวัยบินได้และถูกดึงดูดด้วยแสงไฟ เมื่อถูกรบกวนผู้ใหญ่จะดึงขาล้มลงกับพื้นแสร้งทำเป็นตาย ตัวอ่อนของมอดข้าวต้องพัฒนาให้เสร็จสิ้นภายในเมล็ดพืชหรือเทียบเท่าที่มนุษย์สร้างขึ้น เช่น ผลิตภัณฑ์มะกะโรนี เป็นที่ทราบกันดีว่าตัวอ่อนมอดข้าวพัฒนาในแป้งแข็ง ตัวเมียที่โตเต็มวัยจะกินโพรงในเมล็ดแล้วฝากไข่หนึ่งฟองไว้ในโพรง ปิดผนึกไข่ด้วยสารคัดหลั่งจากไข่ของมัน ตัวอ่อนจะพัฒนาภายในเมล็ด เจาะเมล็ดออกในขณะที่ป้อนอาหาร จากนั้นตัวอ่อนจะดักแด้ภายในเปลือกกลวงของเมล็ดธัญพืช ชีววิทยา ด้วงงวงข้าว ตัวเมียที่โตเต็มวัยจะวางไข่เฉลี่ยวันละ 4 ฟอง และอาจมีชีวิตอยู่ได้นาน 4-5 เดือน วงจรชีวิตที่สมบูรณ์อาจใช้เวลาเพียง 26 ถึง 32 วันในช่วงฤดูร้อน แต่ต้องใช้เวลานานกว่านั้นในช่วงที่อากาศเย็นกว่า ไข่จะฟักเป็นตัวประมาณ 3 วัน ตัวอ่อนจะกินอาหารภายในเมล็ดข้าวเป็นเวลาเฉลี่ย 18 วัน ดักแด้เปลือยเปล่าและระยะดักแด้มีอายุเฉลี่ย 6 วัน ตัวเต็มวัยใหม่จะยังคงอยู่ในเมล็ดเป็นเวลา 3 ถึง 4 วันในขณะที่มันแข็งตัวและสุก