ร่างกายของเราต้องการวิตามินและแร่ ธาตุเพียงเล็กน้อยทุกวัน โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารที่หลากหลายจะให้วิตามินและแร่ธาตุแต่ละชนิดอย่างเพียงพอ อย่างไรก็ตาม บางคนอาจต้องการอาหารเสริมเพื่อแก้ไขการขาดวิตามินหรือแร่ธาตุ ซึ่งได้แก่ สตรีมีครรภ์และสตรีที่ให้นมบุตร ผู้ที่สูบบุหรี่ดื่ม เครื่องดื่ม แอลกอฮอล์มากเกินไป หรือใช้ยาเสพติดที่ผิดกฎหมาย วิตามินและแร่ธาตุ ผู้อดอาหารหรือผู้ที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ผู้สูงอายุ (โดยเฉพาะผู้พิการหรือป่วยเรื้อรัง) มังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทบางคน ผู้หญิงที่มีประจำเดือนมามาก ผู้ที่แพ้อาหาร ผู้ที่มีปัญหาการดูดซึมผิดปกติ (เช่นท้องร่วงโรคเซลิแอกโรคซีสติกไฟโบรซิสหรือตับอ่อนอักเสบ )