วิตามินกลุ่มบีช่วยให้ร่างกายของเราใช้สารอาหารที่ให้พลังงาน (เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน) เป็นเชื้อเพลิง วิตามินกลุ่ม B บางชนิดจำเป็นต่อการช่วยให้เซลล์เพิ่มจำนวนโดยการสร้าง DNA ใหม่ ยกเว้นวิตามินบี 12 และโฟเลตที่ถูกเก็บไว้ที่ตับ วิตามินและแร่ธาตุ วิตามินกลุ่มบีส่วนใหญ่ร่างกายไม่สามารถเก็บไว้ได้ ต้องบริโภคเป็นประจำในอาหารเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยอาหารทั้งส่วน (เช่นเนื้อไม่ติดมันปลา ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่ว) และจำกัดปริมาณแอลกอฮอล์และอาหารแปรรูป