คัตสึฮิโกะ คิตาฮาระ นักวิจัยระดับบริหารของสถาบันวิจัยโนรินชูคินกล่าวว่า การผลิตไม่คาดว่าจะฟื้นตัวเต็มที่ เนื่องจากการระบาดของไข้หวัดนกไม่มีทีท่าว่าจะทุเลาลง ฟาร์มบางแห่งคาดว่าจะปิดกิจการเนื่องจากราคาอาหารสัตว์สูง เขาบอกกับบีบีซี นั่นจึงนำไปสู่การหลั่งไหลของร้านอาหารและพ่อครัวแม่ครัวที่มองหาทางเลือกอื่น ตัวอย่างเช่น บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านอาหารทะเล Nissui Corporation ทำทามาโกะยากิ ซึ่งเป็นไข่เจียวม้วนแบบญี่ปุ่นจากอลาสก้าพอลแล็ค เมนูไข่ ผลิตภัณฑ์นี้วางจำหน่ายตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของปี 2022 โดยพัฒนาขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แพ้ไข่ เท็ตสึยะ อิดะ โฆษกของบริษัทไม่เคยเป็น สินค้าขายดี บอกกับบีบีซี แต่พวกเขาได้เห็นการจัดส่งในซูเปอร์มาร์เก็ตเพิ่มขึ้นห้าเท่าในปีนี้ ณ จุดนี้ เรากำลังดำเนินกิจกรรมการขายเชิงรุก นายอีดะกล่าวกับบีบีซี เขาปฏิเสธที่จะเปิดเผยปริมาณการขายที่แน่นอน ในขณะเดียวกัน 2foods บริษัทอาหารท้องถิ่นบอกกับ BBC ว่าได้รับคำถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีทางเลือกไข่ที่ทำจากผัก เช่น แครอทและถั่วแคนเนลลินี แต่ก็ปฏิเสธที่จะเปิดเผยตัวเลขเฉพาะ ทางเลือกไข่ที่เรียกว่า Ever Egg เป็นการพัฒนาร่วมกันระหว่าง 2foods และ Kagome ยักษ์ใหญ่ด้านการผลิตอาหารของญี่ปุ่น